da “ALLA RICERCA DELL’ARMONIA PERDUTA”

un tortino vegano in grado riportare armonia e serenità….fatto con ceci, zucchine, carote e curry

Ingredienti:
1 1/2 tazze di farina di ceci
2 tazze di acqua
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/2 cipolla tritata
1 carota grattata
1 zucchina grattata
1 cucchiaio di curry
sale
Procedimento:
In una pentola mettere l’olio extra vergine di oliva, cipolla,verdure,curry e cuocere per 15 minuti su fuoco basso finche’ le verdure sono morbide.
In un’altra pentola sciogliere la farina di ceci con l’acqua e cuocere su fuoco basso finche’ diventa una crema densa.
Aggiungere il sale. Aggiungere le verdure alla crema di ceci, mettere in piccoli stampini oliatie cuocere in forno 1 180° per 20-30 minuti.