Da Risveglio dal Torpore

Ingredienti:
100 gr burro
60 gr di farina
3 uova
3 cucchiai di latte
150 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente di ottima qualità
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Preparazione:
Fai a pezzetti il cioccolato fondente e mettilo a sciogliere a bagnomaria con il burro fino a che non diventa cremoso. Togli dal fuoco e lascia intiepidire il composto. Monta i tuorli con lo zucchero e unisci al composto di cioccolato e burro.
Sbatti con una frusta e aggiungi il latte tiepido e la farina. A parte monta gli albumi con un pizzico di sale e unisci al composto di cioccolato mescolando dal basso verso l’alto. Metti negli stampini imburrati. Inforna a 180°C per 25-30 minuti. Estrai i tortini dagli stampini e cospargerli di zucchero a velo