da Come è piccolo il mondo!

Un dolce gustoso e leggero, ottima alternativa alla classica colomba di pasqua.
Ingredienti
• 250 ml di latte intero
• 150 g di riso
• 150 gr di zucchero di canna
• 6 uova
• 50 ml di succo di limone
• 1 bicchiere di liquore all’amaretto
• un pizzico di sale
Preparazione
Monta le uova con lo zucchero, aggiungi il latte, il liquore, il succo di limone e un pizzico di sale. Nel frattempo fai lessare il riso e quando sarà pronto (al dente) riponilo sulla base di una tortiera, che avrai foderato con carta antiaderente.
Versa l’impasto sopra la base di riso e inforna a 180° per 1 ora circa.