da Ho premuto play sull’ottimismo

Non c’è niente che riporti allegria come un raggio di sole. Perché non portarlo  anche in tavola? Ma sì, un bel sole da gustare!
Questa è una ricetta veloce, ideale per chi non è una grande cima ai fornelli e vive sempre di corsa (come me) . Il figurone è assicurato.

Goditi il sole di sfoglia come antipasto, aperitivo o piatto unico e abbinaci un calice di prosecco – quello aiuta sempre a dare brio alla vita 🙂

Ecco come devi procedere

Prendi 2 rotoli di sfoglia  rotonda al supermercato.
In una ciotola unisci radicchio tagliato a striscioline, tocchetti di scamorza affumicata, un paio di alicette, un uovo, sale e pepe q.b. Amalgama tutti gli ingredienti e adagiali sulla prima sfera di sfoglia, che avrai preventivamente bucherellato con una forchetta.

Quindi adagia la seconda sfera, come mostrato nell’immagine a lato, e procedi con la decorazione.

Inforna a 180° per circa 25/30 minuti e degusta con il sorriso.