17
Settembre
Pasticcio alle zucchine
Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 1 mozzarella da 125g
- 100g di pancetta
- 80g di parmigiano
- 1 uovo
- 120g di maizena
- 4 fette di emmenthal
- pangrattato q.b.
- olio e.v.o. q.b.
- sale q.b.
Procedimento:
- In un ciotola grattuggia le zucchine, aggoungi poi la mozzarella, la pancetta già fatta rosolare, il parmigiano, l’uovo e mescola tutto insieme.
- Aggiungi la maizena ed amalgala bene al resto del composto.
- Vers il composto in una teglia in cui avrai versato dell’olio e del pangrattato.
- Livella la superficie del pasticcio e adagia sopra dei tocchetti di emmenthal.
- Inforna per 40 min a 180°C.
Lascia un commento