Cesare (il colonnello)
Cesare è il padre di Stella e di Sandro. Romano, una carriera nell’arma dei Carabinieri, è ora in pensione. Severo, non lascia correre mai nulla ed esercita il controllo su tutti e tutto. Se pensiamo a lui, sicuramente pensiamo al coriandolo, ma non a quello di Carnevale. Il coriandolo quella spezia dal sapore forte che non piace a tutti.
Tiene tantissimo alla propria famiglia e sarebbe disposto a fare qualsiasi cosa pur di proteggere i suoi cari.