da Senza Esitazione

Nonna la faceva così:

prendeva le melanzane, i peperoni, le patate e le zucchine. Le tagliava e le metteva a cuocere dopo aver fatto rosolare la cipolla. Aggiungeva poi il pomodoro, salava e spolverava con il prezzemolo. Di tanto in tanto, aggiungeva un po’ di acqua e, sul finale, ci metteva qualche oliva, ravvivando con il peperoncino.

Noi ci inzuppavamo dei crostoni di pane caldo e proprio perché era pesante, adoravamo gustarla davanti a un film leggero alla TV.