da Ciaone!

Prendi il pesce, puliscilo e preriscalda il forno a 180°.

Pela le patate, tagliale sottili, sottili e adagiale  su una pirofila lievemente imbiondita da evo (olio extra vergine di oliva). Adagia il branzino che avrai insaporito con uno spicchio di aglio, prezzemolo e una fetta di limone. Adagia un ulteriore strato di patate sul pesce, sala e olia e ubriaca con un po’ di vino bianco.

Fai cuocere per circa 20/25 minuti, girandolo.

Servi con un bel frizzantino del Triveneto e sorridi al coraggio di cambiare.