da Salvare-cugina-dal- cuore-infranto
Ingredienti:
150 gr di farina
120 gr di zucchero
2 uova
120 gr di burro
1 bustina di lievito
150 gr di corn flakes
50 gr di uvetta
Qualche albicocca secca a pezzetti
Procedimento:
Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro a tocchetti che avrai prima ammorbidito a temperatura ambiente. Unisci poi farina ei corn flakes e amalgama l’impasto.Unisci il lievito setacciato e continua a mescolare. Riponi in frigo per 15 minuti
Dopo il tempo in frigo riprendi l’impasto, unisci l’uvetta e qualche pezzetto di albicocca secca a pezzettini. Forma delle palline e appiattiscile col palmo della mano. Riponi su una teglia ricoperta con carta da forno e metti a cuocere per circa 15 minuti nel forno già caldo a 160*.