da Ritrovarsi a Natale

Barchette di sedano con gorgonzola dolce

Lista della spesa:

• 1 sedano bianco
• 1 limone
• 30 g burro
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 spicchi d’aglio
• 200 g di gorgonzola dolce
• 1 cespo di lattuga
• sale e pepe q.b.

Prendi le coste più larghe del sedano, elimina i filamenti, lavale e immergile in acqua e succo di limone per non farle annerire.

Frulla burro e gorgonzola, insaporisci con un trito di prezzemolo e aglio, aggiusta di sale e pepe fino a ottenere una golosa e morbida crema.

Scola e asciuga le coste di sedano e riempile, una ad una, con la crema di gorgonzola.

Disponi le barchette su un piatto di portata a forma di stella ricoperto di lattuga.

Enjoy!