Missione crostata di fragole

Ciao Stella, sono contenta di sentirti così carica di energia e di positività! Tutto il contrario di me: in questi ultimi giorni sono sempre stanca, sarà colpa di aprile e dell’arrivo della Primavera? Le pile sono completamente scariche. In più per non farmi mancar nulla è tornata alla carica anche la mia perenne allergia primaverile…

Muffin alle melanzane

da Amicizia, bollicine e muffin: cose serie! Ingredienti: -150 gr di farina -30 gr di parmigiano -1/2 bustina di lievito istantaneo -1 uovo -100 ml di latte -40 ml di olio -1 melanzana piccola -100 gr di formaggio asiago -basilico -sale, pepe Procedimento: Taglia le melanzane a dadini e falle saltare in padella con due…

Meringhe dell’astronauta

da Come Samantha Cristoforetti Ingredienti per 20 meringhe: 2 albumi freddi di frigo – 100 gr di zucchero-1 bustina di vanillina- 1 pizzico di sale Inizia con il montare gli albumi a bassa velocità con un pizzico di sale. Poi aumenta gradatamente la velocità fino ad avere una spuma bianca e densa. A questo punto,…

Muffin agli agrumi

Da La crema che scorre…. Muffins SICILIA (muffins al limone con crema all’arancia) Ingredienti • 240 g di farina • 100 g di zucchero • 1 limone (sia buccia che succo) • 100 g di olio di semi • 2 uova • 8 g di lievito (mezza bustina) • sale Procedimento In una prima terrina…

Pere stufate cannella e arancia

da Stufata come le pere stufate cannella e arancio prendi delle pere tipo kaiser (ben dure); tagliale a metà e togli il torsolo e i semi; mettile a cuocere in acqua fredda dove avrai messo della cannella, la scorza di un’arancia e 1 chiodo di garofano: fai cuocere per circa 10-15 minuti dal bollore (controlla…