Panini al formaggio

da Treni persi e buone nuove Ingredienti 300 gr farina 100 gr stracchino 50 gr pecorino grattugiato 50 gr parmigiano grattugiato 1 uovo 1 pizzico di sale Mezzo bicchiere di latte 1 cartina lievito pizzaiolo Mescola tutti gli ingredienti, forma delle palline e schiacciale leggermente. Metti su una teglia coperta con carta forno e cuoci…

Muffin alle melanzane

da Amicizia, bollicine e muffin: cose serie! Ingredienti: -150 gr di farina -30 gr di parmigiano -1/2 bustina di lievito istantaneo -1 uovo -100 ml di latte -40 ml di olio -1 melanzana piccola -100 gr di formaggio asiago -basilico -sale, pepe Procedimento: Taglia le melanzane a dadini e falle saltare in padella con due…

Frittata dolce tirolese o Kaiserschmarren

da L’opera di convincimento e le frittate dolci altoatesine INGREDIENTI: 4 uova 150 gr. farina 50 gr. Zucchero 250 ml latte 1 noce di burro 1 pizzico di sale 2 cucchiaio rum q.b. marmellata a piacere Preparazione: Separa i tuorli dagli albumi e montali a neve ferma con del sale. In una ciotola lavora i…

Torta salata confusa

da Confusa come una scimmia Prendi la sfoglia, quella che compri al supermercato che ci fa la pubblicità pure Bastianich, la tiri via dal frigo 20 minuti prima di usarla e la srotoli. Nel frattempo, in una ciotola unisci  una confezione di prosciutto a dadini oppure, se non ce l’hai, degli spinaci lessati/funghetti/insalata/quello che ti…

Sformatini agli spinaci

da A modo tuo Ingredienti per 4 sformatini Spinaci freschi 500 gr Uova 3 Noce moscata un pizzico Sale q.b. Pangrattato q.b. Burro qb. Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Olio di oliva extravergine q.b. Latte 1 cucchiaio PER LA CREMA AL PARMIGIANO Latte fresco intero 250 ml Burro 15 g Parmigiano reggiano grattugiato 25 gr…