sfinci siciliani

Sfinci di Carnevale

da Impistro di impasto Ti servono: 220 g di farina 4 uova 2 cucchiai di zucchero 70 g di burro 1 limone Per friggere: 1/2 l di olio d’oliva Per guarnire: 60 g di zucchero a velo Si fa così Riempi una pentola capiente con 1/3 di litro d’acqua, aggiungi un pizzico di sale e il burro…

impasto

Impiastro di impasto

Vabbè cugina, hai ragione. Hai sempre ragione. Ma non ti ci abituare. Io oggi ho voglia di schifezze, tipo gli Sfinci di Carnevale siciliani che faceva nonna Egle su ricetta di nonno Ettore. Che buoni! Uno via l’altro. E se ci ragiono, mi sento anche un po’ come loro, anzi no, non sono come loro, ma vorrei tanto…